L’abarset

  • HUÎTRES DU MONDE ET CAVIAR

  • France

    France

    5.00€

  • Basque

    Basque

    5.50€

  • Mexique

    Mexique

    5.50€

  • Pérou

    Pérou

    5.50€

  • Chili

    Chili

    5.50€

  • Tokyo

    Tokyo

    5.50€

  • Boîte de caviar 30 g

    Boîte de caviar 30 g

    65.00€

  • RAW BAR

  • Carpaccio de gambas rouges à l’aguachile et croustillant de gambas

    Carpaccio de gambas rouges à l’aguachile et croustillant de gambas

    25.50€

  • Saumon grillé au chalumeau, sauce gingembre et pain chinois au beurre fumé

    Saumon grillé au chalumeau, sauce gingembre et pain chinois au beurre fumé

    19.50€

  • « Tiradito » de thon au lait de tigre et chips de manioc

    « Tiradito » de thon au lait de tigre et chips de manioc

    21.50€

  • Sashimi de thon rouge, sauce kimchi et katsuobushi

    Sashimi de thon rouge, sauce kimchi et katsuobushi

    23.50€

  • Tartare de thon asiatique et algue en tempura

    Tartare de thon asiatique et algue en tempura

    24.50€

  • Steak tartare de boeuf bio, style nordique et pain de seigle

    Steak tartare de boeuf bio, style nordique et pain de seigle

    21.50€

  • Rouleau de filet de boeuf au parmesan, foie gras et huile de truffe

    Rouleau de filet de boeuf au parmesan, foie gras et huile de truffe

    18.50€

  • MINI TACOS CROUSTILLANTS

  • Bar fumé et émulsion d’avocat

    Bar fumé et émulsion d’avocat

    21.50€

  • King crab aux agrumes et sauce chipotle

    King crab aux agrumes et sauce chipotle

    29.50€

  • Homard et son jus asiatique

    Homard et son jus asiatique

    29.50€

  • POUR COMMENCER

  • Salade de potiron grillé et stracciatella

    Salade de potiron grillé et stracciatella

    16.50€

  • Stracciatella et tartare de tomates

    Stracciatella et tartare de tomates

    19.50€

  • Asperges blanches à la crème et nuage de parmesan

    Asperges blanches à la crème et nuage de parmesan

    19.50€

  • Edamames grillés et sauce coréenne

    Edamames grillés et sauce coréenne

    13.50€

  • Aubergine braisée à l’émulsion de miso et caramel de soja

    Aubergine braisée à l’émulsion de miso et caramel de soja

    22.50€

  • Morbier fondu aux braises

    Morbier fondu aux braises

    18.50€

  • Cannelloni à l’ancienne au ragoût et épices thaï

    Cannelloni à l’ancienne au ragoût et épices thaï

    19.50€

  • OMELETTE OUVERTE

  • Aux cocochas de morue et soubressade de vache mature

    Aux cocochas de morue et soubressade de vache mature

    20.50€

  • Au jambon ibérique aux perles de caviar d’huile et ciboulette

    Au jambon ibérique aux perles de caviar d’huile et ciboulette

    18.50€

  • À la saucisse de perol et artichaut

    À la saucisse de perol et artichaut

    16.50€

  • À la truffe de saison

    À la truffe de saison

    45.00€

  • TACOS À PARTAGER

  • Agneau aux épices, sauce au yaourt et pain pita

    Agneau aux épices, sauce au yaourt et pain pita

    23.50€

  • Côte de porc désossée et ses tacos

    Côte de porc désossée et ses tacos

    26.50€

  • Homard grillé à la bisque et pain bao

    Homard grillé à la bisque et pain bao

    29.50€

  • Joue de thon grillé à la sauce sésame

    Joue de thon grillé à la sauce sésame

    26.50€

  • FRITURES DE LA MER

  • Poulpe aux poivrons de padrón et pommes de terre écrasées

    Poulpe aux poivrons de padrón et pommes de terre écrasées

    49.00€

  • Turbot 100gr

    Turbot 100gr

    7.00€

  • Rascasse rouge 100gr

    Rascasse rouge 100gr

    8.00€

  • HAUTE MER

  • Turbot à l’eau de Lourdes 100 gr

    Turbot à l’eau de Lourdes 100 gr

    8.00€

  • Bar ouvert à l’ail frit 100gr

    Bar ouvert à l’ail frit 100gr

    8.00€

  • Steak de thon grillé 100gr

    Steak de thon grillé 100gr

    9.50€

  • PORC IBÉRIQUE

  • « Secret » ibérique

    « Secret » ibérique

    25.50€

  • « Presa » ibérique

    « Presa » ibérique

    25.50€

  • SÉLECTION D’ENTRECÔTE

  • Bœuf bio Cal Tomàs

    Bœuf bio Cal Tomàs

    35.00€

  • Entrecôte Black Angus Nebraska 100gr

    Entrecôte Black Angus Nebraska 100gr

    18.50€

  • Entrecôte Wagyu 100gr

    Entrecôte Wagyu 100gr

    33.00€

  • Lomo Bajo Wagyu 120 gr

    Lomo Bajo Wagyu 120 gr

    39.60€

  • Lomo Bajo Wagyu 140 gr

    Lomo Bajo Wagyu 140 gr

    46.20€

  • Lomo Bajo Wagyu 160 gr

    Lomo Bajo Wagyu 160 gr

    52.80€

  • Llom Baix de Wagyu 200 gr

    Llom Baix de Wagyu 200 gr

    66.00€

  • Lomo Bajo Wagyu 220 gr

    Lomo Bajo Wagyu 220 gr

    72.60€

  • Lomo Bajo Wagyu 300 gr

    Lomo Bajo Wagyu 300 gr

    99.00€

  • SELECTION DE CÔTES DE BOEUF

  • T-Bone de «cidrerie» 100 gr

    T-Bone de «cidrerie» 100 gr

    6.50€

  • Côte de boeuf « chuleton » de boeuf écologique Cal Tomàs 100g

    Côte de boeuf « chuleton » de boeuf écologique Cal Tomàs 100g

    7.50€

  • Côte de boeuf « chuleton » de boeuf de Galice 100g

    Côte de boeuf « chuleton » de boeuf de Galice 100g

    8.50€

  • ET POUR ACCOMPAGNER

  • Mesclun et oignon nouveau

    Mesclun et oignon nouveau

    5.50€

  • Piments de piquillo

    Piments de piquillo

    7.50€

  • Purée de pommes de terre au beurre fumé

    Purée de pommes de terre au beurre fumé

    7.50€

  • Frites maison

    Frites maison

    6.50€

  • DESSERTS By Abarset

  • Notre flan à la chantilly et à la vanille

    Notre flan à la chantilly et à la vanille

    8.50€

  • Ananas catalan

    Ananas catalan

    12.50€

  • Agrumes glacés

    Agrumes glacés

    10.50€

  • Cheesecake haut-de-forme

    Cheesecake haut-de-forme

    12.50€

  • Tablette de chocolat a l’huile d’olive et sel

    Tablette de chocolat a l’huile d’olive et sel

    12.50€

  • Churros XXL et leurs sauces

    Churros XXL et leurs sauces

    12.50€

  • ANDORRA 2029, sera un moment sucré…

  • Avet

    Avet

    11.00€

  • Àliga

    Àliga

    11.00€

  • Neige poudreuse

    Neige poudreuse

    0.00€

  • PAIN

  • Carasau

    Carasau

    3.50€

  • Corbeille de pain

    Corbeille de pain

    5.00€

  • Demi-corbeille de pain

    Demi-corbeille de pain

    3.50€

  • Bao

    Bao

    3.50€

  • Taco

    Taco

    2.50€

  • Pita

    Pita

    2.50€

  • Coca de vidre

    Coca de vidre

    4.50€

  • Pain chinois

    Pain chinois

    4.50€

  • Pain au Manioc (Yuca)

    Pain au Manioc (Yuca)

    2.00€

  • Pain de seigle grillé

    Pain de seigle grillé

    2.00€

  • Pain « pageset »

    Pain « pageset »

    2.00€

Possibilité de demander de l’eau du robinet

L’information des allergènes est fondée sur les infrédients, nous ne pouvons assurer l’absence de traces